ΤΑ ΓΑΣΤΡΙΜΑΡΓΙΚΑ ΑΝΑΛΕΚΤΑ ΤΟΥ ΚΥΡΙΟΥ SCHOTT

Κάτι ανάμεσα σε βιβλίο μαγειρικής, κατάλογο κρασιών, οδηγό οικιακής οικονομίας ή ιστορία της μαγειρικής είναι "Τα Γαστριμαργικά Ανάλεκτα του κυρίου Schott". Κανένα άλλο βιβλίο μαγειρικής δεν θα σας πει πώς να μαγειρέψετε κύκνο (και γιατί κάτι τέτοιο δεν σας επιτρέπεται) πως προτιμούσε να πίνει ο Hemingway το μαρτίνι του γιατί τα σπαράγγια κάνουν τα ούρα σας να μυρίζουν ή πως πρέπει να παραγγέλνετε ποπ-κορν σ' έναν αμερικάνικο κινηματογράφο. (. . .)