ΜΕ ΤΟ ΑΡΩΜΑ ΤΟΥ ΚΑΦΕ

Η καφέα είναι φυτό της οικογένειας των ρουβιιδών. Τα δέντρα της είναι αειθαλή και μπορούν να φτάσουν μέχρι και τα 8 μέτρα, αλλά το ύψος τους κυμαίνεται συνήθως από τα 2 εως 4 μέτρα. Τα λουλούδια της καφέας είναι λευκά και το έντονο άρωμά τους μοιάζει με αυτό του γιασεμιού. (...) Κάθε καφεόδεντρο παράγει από μισό έως έξι κιλά καφέ. Τα 100 γραμμάρια καρπού δίνουν περίπου 15 γραμμάρια καφέ. Αφού πέσουν τα πέταλα των λουλουδιών, ο καρπός του καφεόδεντρου χρειάζεται 6 έως 7 μήνες για να ωριμάσει. Και έπεται η συγκομιδή. (...) Ο μύθος λέει πως ο γιδοβοσκός Καλδής ήταν ο πρώτος που, εδώ και πολλούς αιώνες ανακάλυψε τον καφέ. Ο Καλδής παρατήρησε ότι τα γίδια του χοροπηδούσαν τρελαμένα αν τύχαινε και μασουλούσαν το γυαλιστερό καρπό από τα καταπράσινα δέντρα, που ο ανθός τους μοσχοβολούσε σαν γιασεμί. Αποφάσισε να τον δοκιμάσει και ο ίδιος κι ευθύς ένιωσε πιο δυνατός και δραστήριος και... πιο ξύπνιος - στο σώμα και στο μυαλό!