Η ΑΜΠΕΛΟΟΙΝΙΚΗ ΠΑΡΑΔΟΣΗ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ ΚΑΙ ΤΟΝ ΠΟΝΤΟ

Πριν πορευτούμε να γνωρίσουμε το αμπέλι και το κρασί του Πόντου, θεωρώ αναγκαίο να διαβούμε και να περιηγηθούμε την αμπελοοινική ελληνική μας παράδοση. Πάμπλουτη η ελληνική παράδοση, διαχέει αφειδώς τα κάλλη της στην αδηφάγο έρευνα. Ξετυλίγοντας το κουβάρι της ιστορίας του κρασιού, ενθουσιαζόμαστε και ευφραινόμαστε από τη μαγευτική διαχρονική δύναμη και αξία του. Ο αρχαίος άνεμος της παράδοσης χαϊδεύει και ξυπνά τις μνήμες και τις αισθήσεις μας. Αστείρευτα τα θέλγητρα της φύσης του Πόντου, γλυκαίνουν τα όνειρά μας, σαν το γλυκό κρασί του. Η πυξίδα της ποντιακής παράδοσης μας προσανατολίζει περίλαμπρα στο αθέατο πλαίσιο του ποντιακού αμπελώνα. Ο δρόμος του ποντιακού κρασιού φωτίζεται από το ανέσπερο φως της γνώσης και της αναζήτησης. Αποτολμώντας να διεισδύσουμε και να ακτινογραφήσουμε άγνωστες αμπελοοινικές πτυχές του Πόντου, ικανοποιούμε ένα μέρος από τον άσβεστο διακαή μας πόθο γι' αυτόν.