ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΑ ΣΥΓΓΡΑΜΜΑΤΑ

Προσφορές

Μειωμένη Τιμή! ΟΔΗΓΟΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ ΓΙΑ ΑΣΦΑΛΗ ΜΕΤΑΧΕΙΡΙΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Προβολη μεγαλύτερων

ΟΔΗΓΟΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ ΓΙΑ ΑΣΦΑΛΗ ΜΕΤΑΧΕΙΡΙΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

ΙΩΑΝΝΗΣ ΑΡΒΑΝΙΤΟΓΙΑΝΝΗΣ

9789603515272

Νέο Προϊόν

Το βιβλίο αυτό απευθύνεται τόσο στους φοιτητές των πρώτων ετών των τμημάτων Γεωπονίας, Κτηνιατρικής και Χημείας ως ένα εισαγωγικό βοήθημα όσο και στον απλό καταναλωτή που θα ήθελε να έχει μια πληρέστερη ενημέρωση για θέματα αγοράς, συντήρησης και ασφάλειας τροφίμων σε οικιακό επίπεδο. 

Περισσότερα

Παράδοση σε 1 έως 3 ημέρες

16,00 € με ΦΠΑ

-20%

20,00 € με ΦΠΑ

Οι διαρκώς αυξανόμενες διατροφικές κρίσεις (π.χ. διοξίνες, φυτοφάρμακα, κακή ποιότητα εμφιαλωμένων νερών, γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα) και η κλιμακούμενη δυσπιστία του καταναλωτή αποτέλεσαν τους κύριους λόγους για τη συγγραφή του παρόντος βιβλίου. Το παρόν βιβλίο αποσκοπεί στην ενημέρωση και ευαισθητοποίηση του καταναλωτή για τις αρχές που πρέπει να διέπουν τόσο την αγορά τροφίμων όσο και την ασφαλή μεταχείριση και συντήρηση τροφίμων εκ μέρους του καταναλωτή σύμφωνα με τις αρχές του συστήματος ανάλυσης επικινδυνότητας και κρίσιμων σημείων ελέγχου (HACCP). [. . .] Το βιβλίο έρχεται να καλύψει ένα κενό που υπάρχει στην ενημέρωση του μέσου καταναλωτή για θέματα ασφάλειας τροφίμων προσφέροντας, εκτός από ένα βασικό υπόβαθρο, και ικανό αριθμό απαραίτητων πρακτικών υποδείξεων και εφαρμογών σε θέματα αγοράς τροφίμων, τρόπου και χρόνου συντήρησης και εκτέλεσης συνταγών. Το βιβλίο αυτό απευθύνεται τόσο στους φοιτητές των πρώτων ετών των τμημάτων Γεωπονίας, Κτηνιατρικής και Χημείας ως ένα εισαγωγικό βοήθημα όσο και στον απλό καταναλωτή που θα ήθελε να έχει μια πληρέστερη ενημέρωση για θέματα αγοράς, συντήρησης και ασφάλειας τροφίμων σε οικιακό επίπεδο. 

Θεματική κατηγορία ΜΑΓΕΙΡΙΚΕΣ-ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Ημ. Έκδοσης 2004
Αριθμός Σελίδων 310
ISBN 9789603515272
Σχήμα 17Χ24
Βιβλιοδεσία ΜΑΛΑΚΟ ΕΞΩΦΥΛΛΟ

Δεν υπάρχουν κριτικές πελατών προς το παρόν.

Γράψτε μια κριτική

ΟΔΗΓΟΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ ΓΙΑ ΑΣΦΑΛΗ ΜΕΤΑΧΕΙΡΙΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

ΟΔΗΓΟΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗ ΓΙΑ ΑΣΦΑΛΗ ΜΕΤΑΧΕΙΡΙΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Το βιβλίο αυτό απευθύνεται τόσο στους φοιτητές των πρώτων ετών των τμημάτων Γεωπονίας, Κτηνιατρικής και Χημείας ως ένα εισαγωγικό βοήθημα όσο και στον απλό καταναλωτή που θα ήθελε να έχει μια πληρέστερη ενημέρωση για θέματα αγοράς, συντήρησης και ασφάλειας τροφίμων σε οικιακό επίπεδο. 

30 ακόμα προϊόντα στην ίδια κατηγορία: